Pannkoogid (peekoniga)

Nagu välja tuleb, ei ole me veel jaganud seda Kõige Elementaarsemat ja Traditsioonilisemat Toitu- pannkooke! Arvestades seda, et meil on olemas isegi pannkoogirestoranid, on aeg tuletada meelde, et pannkook on rohkem kui pühapäevahommikune maiuspala. Kõige mõnusam osa pannkookide juures on see, et neid saab kasutada algul soolase pearoa kui hiljem ka magustoiduna, olenevalt siis täidisest.

Vaja läheb:

• piima - oleneb kui vedelat tahad.
• muna - näiteks kaks-kolm
• nisujahu - oleneb kui pakse tahad (võib ka natuke rukkijahu sisse segada)
• õli - nii 2 tl
• soola, ca pool teelusikatäit
• soolast või magusat manti täidiseks (vt. postituse lõpus olevaid ideid)

Reegel on see, et mida vedelam taigen, seda laiemad pannkoogid. Seega selliste üle-panni pannkookide jaoks oleks vaja suhteliselt vedelat taigent.

Potiroog peekoni ja hakklihaga

See toit on natuke suurem ettevõtmine! Iseenesest on ta lihtne, aga natuke tüütu teha. Minul läks poolteist tundi kõigega kokku (aga seda ilmselt barbie-ahju pärast). Igatahes vaja läheb:

• Hakkliha            
• Suitsupeekon
• Letšo
• Juust (laisemad võtku riivitud juustu)
• Tassike piima
• Lusikatäis võid/merevaiku 
• Kartulid (Laura on superjee)

Koguseid on raske selles mõttes öelda, et üks potitäis on üks ports ja sinna iseenesest väga palju ei lähe asju. Pildil olevatest asjadest saab umbes kolm korralikku potitäit!

Lihtne ahjuvorm

Valmistusaeg: 1 h - 1,5 h

Vaja läheb:

• 400 g hakkliha
• 100 g - 150 g šampinjone
• 1 paprika
• 1 porgand
• 0,5 bataati (võib kasutada ka kartuleid: neid siis 4-5)
• 3 muna
• 70 g - 100 g sinihallitusjuustu
• 400 g kodujuustu
• 4 - 5 viilu juustu
• 1 küüs küüslauku
• pool sibulat
• maitseained: sool, pipar, pune, basiilik. Võib vastavalt eelistusele lisada.

Suvikõrvitsa pannkoogid

Vajaminev mant

Suvikõrvits ehk tsukiini ehk kabatšokk on üks nendest asjadest, millest kõik on kuulnud, aga keegi pole peaaegu söönud. Otsustasin proovida teha neist pannkooke.

Vaja läheb: suvikõrvitsad (0,5 kilo), 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 3 muna ning 3 supilusikatäit jahu. Ning soola ja pipart veits.

Suvikõrvitsad

Esiteks, võta suvikõrvitsaid. Ma sain sellised väikesed, võib võtta ka suuremaid, vahet ei ole. Väikesemad on vähem mahlasemad, mis on pannkookide tegemise puhul hää.

Riivi kõrvitsat

Lõika junnid mõlemalt poolt ära. Riivi kõrvitsad ära ning lisa sinna soola. Mingi pool teelusikat. Sool on hea, sest seob vedeliku kokku.

Küüslauk

Seejärel haki üks sibul ning 2 küüslauguküünt, võimalikult väikesteks tükkideks.

Sibulapoiss hakitud

Frikadellisupp

Valmistamisaeg: pool tundi (30 minutit vähem kui tund aega). 

Söönuks saab: raske öelda - supp täidab teistmoodi kõhtu kui praad. Neli inimest peaks saama söönuks!

Vaja läheb:

• Külmutatud frikadellid
• Külmutatud aedviljade segu (maitse järgi, minule meeldib nt. maisiga)
• Pihutäis riisi (naise pihu suurune)
• kolm normaalses suuruses kartulit (koori nad ära)
• sibul
• poolteist veiseliha puljongikuubikut (sest nii saab kiiremini)

1) Viska külmkapist minema eelmise aasta kartul ja pane liiter vett koos puljongikuubikutega keema!

Kanatortilla... mmm ...

Kanatortilla on toit, mida on väga lihtne ja kiire teha. See toit võib sobida snäkiks, kui paned sinna vahele vähe manti kui ka korralikuks kõhutäieks, kui paned sinna vahele rohkem manti.

Vaja läheb: tortillapõhju, broilerifilee ning mingid kastet ja salativärki. Mina otsustasin teha sinepi-hapukoore-majoneesi kastme ning salatiks võtsin frillist, kirsstomateid ning maisi.

Lihtne omlett

Valmistusaeg: ca 30 min

Vaja läheb:

• Mune (2 tk inimese kohta)
• Sibul (1 väike sibul inimese kohta, kahele tehes piisab suurest sibulast)
• Küüslauk (ca 0,5 küünt inimese kohta. Kui meeldib, võib natuke rohkem panna)
• Sink (ca 60-70g inimese kohta. Omleti olulisimaid komponente. Selle pealt ei tasu koonerdada, hea sink võib paljuski garanteerida ka hea omleti. Mina kasutasin näiteks letist ostetud suitsusauna sinki)
• Tomatid (parem on kasutada kirsstomateid, suured tomatid võivad omleti natuke liiga vesiseks muutuda. Inimese kohta piisab ühest keskmisest tomatist, kirsstomateid läheb keskmine peotäis)
• Juust (3-4 viilu)
• Maitseained (sool ja pipar on kohustuslikud, mina kasutan ka veel punet ja basiilikut)