Gluteenivabad banaanipannkoogid

Võiksid tulla isegi ilusamad...

Jõulud on läbi, uus aasta ka kohal. Nüüd on aeg hakata natuke tervislikumalt toituma.
Üks variant on süüa hommikuks pannkooke.
Ja hästi tervislikult.
isegi gluteenivabalt, sest see on hästi moodne
( ja mõnikord tervisele ka kasulik)

Selle jaoks on vaja: 
Banaane - võimalikult küpseid
Mune

-Nii kaks muna kolme banaani peale võiks olla suhe.

Kui tahta eriti tervislik olla, siis ka kookosrasva...


Kaussi on ka vaja...

No ja panni on ka vaja...

Pannkoogid (peekoniga)

Nagu välja tuleb, ei ole me veel jaganud seda Kõige Elementaarsemat ja Traditsioonilisemat Toitu- pannkooke! Arvestades seda, et meil on olemas isegi pannkoogirestoranid, on aeg tuletada meelde, et pannkook on rohkem kui pühapäevahommikune maiuspala. Kõige mõnusam osa pannkookide juures on see, et neid saab kasutada algul soolase pearoa kui hiljem ka magustoiduna, olenevalt siis täidisest.

Vaja läheb:

• piima - oleneb kui vedelat tahad.
• muna - näiteks kaks-kolm
• nisujahu - oleneb kui pakse tahad (võib ka natuke rukkijahu sisse segada)
• õli - nii 2 tl
• soola, ca pool teelusikatäit
• soolast või magusat manti täidiseks (vt. postituse lõpus olevaid ideid)

Reegel on see, et mida vedelam taigen, seda laiemad pannkoogid. Seega selliste üle-panni pannkookide jaoks oleks vaja suhteliselt vedelat taigent.

Lihtne omlett

Valmistusaeg: ca 30 min

Vaja läheb:

• Mune (2 tk inimese kohta)
• Sibul (1 väike sibul inimese kohta, kahele tehes piisab suurest sibulast)
• Küüslauk (ca 0,5 küünt inimese kohta. Kui meeldib, võib natuke rohkem panna)
• Sink (ca 60-70g inimese kohta. Omleti olulisimaid komponente. Selle pealt ei tasu koonerdada, hea sink võib paljuski garanteerida ka hea omleti. Mina kasutasin näiteks letist ostetud suitsusauna sinki)
• Tomatid (parem on kasutada kirsstomateid, suured tomatid võivad omleti natuke liiga vesiseks muutuda. Inimese kohta piisab ühest keskmisest tomatist, kirsstomateid läheb keskmine peotäis)
• Juust (3-4 viilu)
• Maitseained (sool ja pipar on kohustuslikud, mina kasutan ka veel punet ja basiilikut)