Gluteenivabad banaanipannkoogid

Võiksid tulla isegi ilusamad...

Jõulud on läbi, uus aasta ka kohal. Nüüd on aeg hakata natuke tervislikumalt toituma.
Üks variant on süüa hommikuks pannkooke.
Ja hästi tervislikult.
isegi gluteenivabalt, sest see on hästi moodne
( ja mõnikord tervisele ka kasulik)

Selle jaoks on vaja: 
Banaane - võimalikult küpseid
Mune

-Nii kaks muna kolme banaani peale võiks olla suhe.

Kui tahta eriti tervislik olla, siis ka kookosrasva...


Kaussi on ka vaja...

No ja panni on ka vaja...

Lasanje Eesti moodi ehk ruttu ja lihtsalt

Nii... külm ja pime sügis on kes ja nüüd on jälle aega pikemalt süüa teha. Ja kui mõni külaline ka tuleb, siis võib ju proovida teha näiteks... lasanjet.
Lasanje (itaalia keeles lasagne või lasagna) on ahjus küpsetatav Itaalia päritolu kihiline pastaroog. Selle vormiroa iseloomulikuks koostisosaks on pasta (lasanjeplaatidena).
Itaalias tuntakse rooga pasticci ehk kaks korda küpsetatud pasta nime all.
Lasanje all võidakse, olenevalt kontekstist ja perioodist, silmas pidada nii küpsetusvormi milles lasanjet küpsetatakse kui ka kihtisid ning laiu pastalehti. Nii on Wikis kirjas. Seal räägitakse ka midagi valgest kastmest, spaatlitest ja mingi hetk õnneks ka peekonist. Peale selle ei jõudnud keskenduda. Igatahes. Kiire Eesti mehe lasanje on selline:

Vaja on;

Hakkliha - kogus oleneb sellest, palju lasanjet teed, aga pool kilo kindlasti. Mina seekord panin 800 grammi, aga natuke jäi täidist üle - ei mahtunud vormi.
Juustu - Mida rohkem seda uhkem, nagu alati. paarsada grammi sisse ja natuke peale panemiseks.
Üks küüslauk
Kaks pakki tomatipastat
Maitseaineid vastavalt enda soovidele.
Lasanjevormi!

Vürtsikas tomatisupp

Vaja läheb:

• 3-4 suuremat tomatit
• tomatipastat/kastet ca 50g
• väike sibul
• praesinki või peekonit
• 2 puljongikuubikut
• jalapenot, pepperonit vms muud pipart
• veidi küüslauku
• juustu
• maitsestamiseks basiilikut, karulauku,..

Boonusena seekord ka iga pildi all ka üks halb nali tomatitest!

Pannkoogid (peekoniga)

Nagu välja tuleb, ei ole me veel jaganud seda Kõige Elementaarsemat ja Traditsioonilisemat Toitu- pannkooke! Arvestades seda, et meil on olemas isegi pannkoogirestoranid, on aeg tuletada meelde, et pannkook on rohkem kui pühapäevahommikune maiuspala. Kõige mõnusam osa pannkookide juures on see, et neid saab kasutada algul soolase pearoa kui hiljem ka magustoiduna, olenevalt siis täidisest.

Vaja läheb:

• piima - oleneb kui vedelat tahad.
• muna - näiteks kaks-kolm
• nisujahu - oleneb kui pakse tahad (võib ka natuke rukkijahu sisse segada)
• õli - nii 2 tl
• soola, ca pool teelusikatäit
• soolast või magusat manti täidiseks (vt. postituse lõpus olevaid ideid)

Reegel on see, et mida vedelam taigen, seda laiemad pannkoogid. Seega selliste üle-panni pannkookide jaoks oleks vaja suhteliselt vedelat taigent.

Imelihtne ja imemaitsev ja imekasulik kõrvitsasupp

Kuigi Halloween on läbi, ei ole ehk veel kõik kõrvitsad halvaks läinud. Kui mõne toanurgast leiate (või poest uue toote), saab teha suurepärast kõrvitsasuppi.

Vaja läheb:

• kõrvitsat (ca 2 kilo, pildil olevast kõrvitsast kasutasime supiks alla veerandi)
• paar kartulit
• porgand
• sibul
• puljongikuubikuid  - näiteks kaks
• 1 pakk sulatatud juustu, merevaiku - 200g
• muskaatpähklit (võib ka ingverit kasutada)
• saumikserit või muud mikserit supi püreestamiseks!
• peekonit :D
• kahte kassi

Kassid ei lähe supi sisse!!

Lihtne fancy snäkk: täidetud šampinjonid

Mõned toidud on liiga lihtsad, et tõsi olla. Üheks selliseks on täidetud šampinjonid, mida saab teha näiteks näksimiseks samal ajal, kui midagi muud teed.

Või siis lihtsalt, et saada natuke teist mekk mann.

Või siis, kui tuleb mõni õrnem sugupool külla ja veini kõrvale on vaja ruttu midagi pakkuda.

Lihtne ja maitsev

Kerge suvikõrvitsa "omlett" peekoni ja salatiga

Antud kogustest saab süüa ca 2 inimest. Sobib vb paremini pigem lõunaks kui õhtusöögiks. Kui peekonit mitte lisada, sobib ka taimetoiduks.

Vaja läheb:

Algus

Lõpptulemus

• 4-5 muna
• 1 suvikõrvits
• pool kaalikat
• 1 sibul
• juustu
• soola-sidrunipipart
• salatilehte
• tomatit
• peekonit! 

Lihtne ahjulõhe ehk kui mängus on naised

Nii. Lõhe on suurepärase maitsega väga lihtsasti valmistatav mitte väga luine kala. Valmis lõhefilee kilo maksab poes viis kuni paarteist eurot (olenevalt kohast ja vedamisest).

Miks lõhet teha? No esiteks maitseb see väga hästi, aga sellest me juba rääkisime. Teiseks jätab see mulje nagu tegemist oleks kõrgema kokakunsti tasemega (täiesti ekslik mulje, muide). Kolmandaks (ja mis põhiline!) saab ahjulõhega vägagi edukalt muljet avaldada või suhteid siluda (kas siis sõprade, vanemate või naistega - kuidas parasjagu vaja on)

Ahjulõhe tegemine võtab kokku aega ca 35 minutit (10 minutit valmistamine + 25 minutit ahjus). Kui tahad, võid juurde teha nt riisi, juurikaid või lihtsalt mingit maltsa-salatit (seda, kuidas riisi keeta, vaata Niki postitusest)

Kuidas seda lihtsat rooga siis teha? Alustuseks - hangi lõhet. Püüa ise või osta, see on juba vaba valik. Poest ostest võta võimalusel lõhefilee- sellega on lihtsam, kuna ei vaja ettevalmistust (kui saad terve kala, siis puhasta see eelnevalt - st pea maha ja sisikond välja).

Luusid on lõhes vähe ning neid eraldi eelnevalt eemaldama ei pea - need saab väga lihtsalt kätte juba siis, kui lõhe on valmis.

Meil oli sel korral pool kala ära puhastatud. Väga mõnus.


1) Lõika kala parajateks enam-vähem ühesuurusteks tükkideks. Näiteks nagu siin:

Tükkideks lõigatud lõhe