Lasanje Eesti moodi ehk ruttu ja lihtsalt

Nii... külm ja pime sügis on kes ja nüüd on jälle aega pikemalt süüa teha. Ja kui mõni külaline ka tuleb, siis võib ju proovida teha näiteks... lasanjet.
Lasanje (itaalia keeles lasagne või lasagna) on ahjus küpsetatav Itaalia päritolu kihiline pastaroog. Selle vormiroa iseloomulikuks koostisosaks on pasta (lasanjeplaatidena).
Itaalias tuntakse rooga pasticci ehk kaks korda küpsetatud pasta nime all.
Lasanje all võidakse, olenevalt kontekstist ja perioodist, silmas pidada nii küpsetusvormi milles lasanjet küpsetatakse kui ka kihtisid ning laiu pastalehti. Nii on Wikis kirjas. Seal räägitakse ka midagi valgest kastmest, spaatlitest ja mingi hetk õnneks ka peekonist. Peale selle ei jõudnud keskenduda. Igatahes. Kiire Eesti mehe lasanje on selline:

Vaja on;

Hakkliha - kogus oleneb sellest, palju lasanjet teed, aga pool kilo kindlasti. Mina seekord panin 800 grammi, aga natuke jäi täidist üle - ei mahtunud vormi.
Juustu - Mida rohkem seda uhkem, nagu alati. paarsada grammi sisse ja natuke peale panemiseks.
Üks küüslauk
Kaks pakki tomatipastat
Maitseaineid vastavalt enda soovidele.
Lasanjevormi!

Lihtne suvikõrvitsa-peekonivorm

Ahoi meremehed!

Mehepojad on tagasi väsitavalt ja raskelt suvepuhkuselt ja aeg on hakata peale grilli ka midagi muud sööma.
Täna õpetame, kuidas teha silmad ette ämmale. Kuidas üllatada kõiki suguvõsa kokkutulekul. Kuidas panna kokku midagi nii head nagu peekon ja midagi nii tervislikku (vähemalt see kõlab tervislikult) nagu suvikõrvits. Ehk kuidas teha lihsalt suvikõrvitsa-peekonivormi. 

Aega kulub valmistamiseks 20-25 minutit ning ahjus läheb 30-45 minutit.

Lihtne ahjuvorm

Valmistusaeg: 1 h - 1,5 h

Vaja läheb:

• 400 g hakkliha
• 100 g - 150 g šampinjone
• 1 paprika
• 1 porgand
• 0,5 bataati (võib kasutada ka kartuleid: neid siis 4-5)
• 3 muna
• 70 g - 100 g sinihallitusjuustu
• 400 g kodujuustu
• 4 - 5 viilu juustu
• 1 küüs küüslauku
• pool sibulat
• maitseained: sool, pipar, pune, basiilik. Võib vastavalt eelistusele lisada.

Ahjukartul ja sealiha - kuradi hea

Tere!

Täna teeme lihtsalt ja mõnusat ning mehist toitu - ahjukartulit sealiha ja porgandiga.

Alustasin toidu tegemist 17:45

Esimese asjana tuleb ahjust kõik muffinivormid ja muud taolised asjad välja võtta ja panna ahi sooja - ca 200-220 kraadi juurde. Enamus ahjudest läheb selle peale tuluke põlema ning ahi on soovitud temperatuuril, kui tuluke enam ei põle.

Lihtne fancy snäkk: täidetud šampinjonid

Mõned toidud on liiga lihtsad, et tõsi olla. Üheks selliseks on täidetud šampinjonid, mida saab teha näiteks näksimiseks samal ajal, kui midagi muud teed.

Või siis lihtsalt, et saada natuke teist mekk mann.

Või siis, kui tuleb mõni õrnem sugupool külla ja veini kõrvale on vaja ruttu midagi pakkuda.

Lihtne ja maitsev

Lihtne ahjulõhe ehk kui mängus on naised

Nii. Lõhe on suurepärase maitsega väga lihtsasti valmistatav mitte väga luine kala. Valmis lõhefilee kilo maksab poes viis kuni paarteist eurot (olenevalt kohast ja vedamisest).

Miks lõhet teha? No esiteks maitseb see väga hästi, aga sellest me juba rääkisime. Teiseks jätab see mulje nagu tegemist oleks kõrgema kokakunsti tasemega (täiesti ekslik mulje, muide). Kolmandaks (ja mis põhiline!) saab ahjulõhega vägagi edukalt muljet avaldada või suhteid siluda (kas siis sõprade, vanemate või naistega - kuidas parasjagu vaja on)

Ahjulõhe tegemine võtab kokku aega ca 35 minutit (10 minutit valmistamine + 25 minutit ahjus). Kui tahad, võid juurde teha nt riisi, juurikaid või lihtsalt mingit maltsa-salatit (seda, kuidas riisi keeta, vaata Niki postitusest)

Kuidas seda lihtsat rooga siis teha? Alustuseks - hangi lõhet. Püüa ise või osta, see on juba vaba valik. Poest ostest võta võimalusel lõhefilee- sellega on lihtsam, kuna ei vaja ettevalmistust (kui saad terve kala, siis puhasta see eelnevalt - st pea maha ja sisikond välja).

Luusid on lõhes vähe ning neid eraldi eelnevalt eemaldama ei pea - need saab väga lihtsalt kätte juba siis, kui lõhe on valmis.

Meil oli sel korral pool kala ära puhastatud. Väga mõnus.


1) Lõika kala parajateks enam-vähem ühesuurusteks tükkideks. Näiteks nagu siin:

Tükkideks lõigatud lõhe