Lasanje Eesti moodi ehk ruttu ja lihtsalt

Nii... külm ja pime sügis on kes ja nüüd on jälle aega pikemalt süüa teha. Ja kui mõni külaline ka tuleb, siis võib ju proovida teha näiteks... lasanjet.
Lasanje (itaalia keeles lasagne või lasagna) on ahjus küpsetatav Itaalia päritolu kihiline pastaroog. Selle vormiroa iseloomulikuks koostisosaks on pasta (lasanjeplaatidena).
Itaalias tuntakse rooga pasticci ehk kaks korda küpsetatud pasta nime all.
Lasanje all võidakse, olenevalt kontekstist ja perioodist, silmas pidada nii küpsetusvormi milles lasanjet küpsetatakse kui ka kihtisid ning laiu pastalehti. Nii on Wikis kirjas. Seal räägitakse ka midagi valgest kastmest, spaatlitest ja mingi hetk õnneks ka peekonist. Peale selle ei jõudnud keskenduda. Igatahes. Kiire Eesti mehe lasanje on selline:

Vaja on;

Hakkliha - kogus oleneb sellest, palju lasanjet teed, aga pool kilo kindlasti. Mina seekord panin 800 grammi, aga natuke jäi täidist üle - ei mahtunud vormi.
Juustu - Mida rohkem seda uhkem, nagu alati. paarsada grammi sisse ja natuke peale panemiseks.
Üks küüslauk
Kaks pakki tomatipastat
Maitseaineid vastavalt enda soovidele.
Lasanjevormi!

Lihtne avokaado-munavõi

Sobib ideaalselt hommikuseks võileivakatteks. Kiire ja lihtne valmistada, maitsev, ning üldiselt naistele meeldivad kõik toidud, kus avokaado sees on.

Valmistusaeg: 15 min

Vaja läheb:

• 2 muna 
• 1/2 avokaadot
• Maitseks: sool, majonees

Lihtne suvikõrvitsa-peekonivorm

Ahoi meremehed!

Mehepojad on tagasi väsitavalt ja raskelt suvepuhkuselt ja aeg on hakata peale grilli ka midagi muud sööma.
Täna õpetame, kuidas teha silmad ette ämmale. Kuidas üllatada kõiki suguvõsa kokkutulekul. Kuidas panna kokku midagi nii head nagu peekon ja midagi nii tervislikku (vähemalt see kõlab tervislikult) nagu suvikõrvits. Ehk kuidas teha lihsalt suvikõrvitsa-peekonivormi. 

Aega kulub valmistamiseks 20-25 minutit ning ahjus läheb 30-45 minutit.

Vürtsikas tomatisupp

Vaja läheb:

• 3-4 suuremat tomatit
• tomatipastat/kastet ca 50g
• väike sibul
• praesinki või peekonit
• 2 puljongikuubikut
• jalapenot, pepperonit vms muud pipart
• veidi küüslauku
• juustu
• maitsestamiseks basiilikut, karulauku,..

Boonusena seekord ka iga pildi all ka üks halb nali tomatitest!

Pannkoogid (peekoniga)

Nagu välja tuleb, ei ole me veel jaganud seda Kõige Elementaarsemat ja Traditsioonilisemat Toitu- pannkooke! Arvestades seda, et meil on olemas isegi pannkoogirestoranid, on aeg tuletada meelde, et pannkook on rohkem kui pühapäevahommikune maiuspala. Kõige mõnusam osa pannkookide juures on see, et neid saab kasutada algul soolase pearoa kui hiljem ka magustoiduna, olenevalt siis täidisest.

Vaja läheb:

• piima - oleneb kui vedelat tahad.
• muna - näiteks kaks-kolm
• nisujahu - oleneb kui pakse tahad (võib ka natuke rukkijahu sisse segada)
• õli - nii 2 tl
• soola, ca pool teelusikatäit
• soolast või magusat manti täidiseks (vt. postituse lõpus olevaid ideid)

Reegel on see, et mida vedelam taigen, seda laiemad pannkoogid. Seega selliste üle-panni pannkookide jaoks oleks vaja suhteliselt vedelat taigent.

Potiroog peekoni ja hakklihaga

See toit on natuke suurem ettevõtmine! Iseenesest on ta lihtne, aga natuke tüütu teha. Minul läks poolteist tundi kõigega kokku (aga seda ilmselt barbie-ahju pärast). Igatahes vaja läheb:

• Hakkliha            
• Suitsupeekon
• Letšo
• Juust (laisemad võtku riivitud juustu)
• Tassike piima
• Lusikatäis võid/merevaiku 
• Kartulid (Laura on superjee)

Koguseid on raske selles mõttes öelda, et üks potitäis on üks ports ja sinna iseenesest väga palju ei lähe asju. Pildil olevatest asjadest saab umbes kolm korralikku potitäit!

Lihtne ahjuvorm

Valmistusaeg: 1 h - 1,5 h

Vaja läheb:

• 400 g hakkliha
• 100 g - 150 g šampinjone
• 1 paprika
• 1 porgand
• 0,5 bataati (võib kasutada ka kartuleid: neid siis 4-5)
• 3 muna
• 70 g - 100 g sinihallitusjuustu
• 400 g kodujuustu
• 4 - 5 viilu juustu
• 1 küüs küüslauku
• pool sibulat
• maitseained: sool, pipar, pune, basiilik. Võib vastavalt eelistusele lisada.