Chilli con carne ehk tšilli lihaga

Ahoi mehepojad!

Paar kuud tagasi tegi mu semu Uus-Meremaalt tõenäoliselt maailma kõige paremat chilli con carnet. Mina otsustasin järgi proovida. Noh, ei tulnud maailma parim. Tuli lihtsalt hea. Seda sellepärasdt, et  mul oli poes juba šoppamisest kopp ees ning ostsin mõned valed asjad. Aga hea tuli ta ikka.

Spinati-sinihallitusjuustupasta

See siin pole tavaline igav tomatikastmes makaronimöks. See on midagi kõvasti põnevamat. Terasemad panevad tähele, et koostisest puudub peekon, kuid sinihallitusjuust ja koor teevad selle roa piisavalt rammusaks. Kui siiski ilma ei saa, võib kastmesse lisada varem krõbedaks praetud peekonitükke.

Vaja läheb:

• u 200g spagette või linguinet (vähe kvaliteetsemat kui Optima Linija, durum nisujahust)
• u 100 ml vahukoort
• purk (400g) purustatud tomateid
• pakk beebispinatit
• 100-150g sinihallitusjuustu
• 2-4 küüslauguküünt
• soola, purustatud pipart, suhkrut
• tilk õli, killuke võid

Koostisosad

Lasanje Eesti moodi ehk ruttu ja lihtsalt

Nii... külm ja pime sügis on kes ja nüüd on jälle aega pikemalt süüa teha. Ja kui mõni külaline ka tuleb, siis võib ju proovida teha näiteks... lasanjet.
Lasanje (itaalia keeles lasagne või lasagna) on ahjus küpsetatav Itaalia päritolu kihiline pastaroog. Selle vormiroa iseloomulikuks koostisosaks on pasta (lasanjeplaatidena).
Itaalias tuntakse rooga pasticci ehk kaks korda küpsetatud pasta nime all.
Lasanje all võidakse, olenevalt kontekstist ja perioodist, silmas pidada nii küpsetusvormi milles lasanjet küpsetatakse kui ka kihtisid ning laiu pastalehti. Nii on Wikis kirjas. Seal räägitakse ka midagi valgest kastmest, spaatlitest ja mingi hetk õnneks ka peekonist. Peale selle ei jõudnud keskenduda. Igatahes. Kiire Eesti mehe lasanje on selline:

Vaja on;

Hakkliha - kogus oleneb sellest, palju lasanjet teed, aga pool kilo kindlasti. Mina seekord panin 800 grammi, aga natuke jäi täidist üle - ei mahtunud vormi.
Juustu - Mida rohkem seda uhkem, nagu alati. paarsada grammi sisse ja natuke peale panemiseks.
Üks küüslauk
Kaks pakki tomatipastat
Maitseaineid vastavalt enda soovidele.
Lasanjevormi!